Архивы эльзас

Эльзас

Эльзас (Франция) – подробная информация с фото, видео и картой. Путеводитель по Эльзасу для туристов, популярные города и достопримечательности.

Провинция Эльзас (Франция)

Эльзас – исторический регион на северо-востоке Франции, расположенный на границе с Германией и Швейцарией, между Рейном и горным массивом Вогезы. Исторически это немецкоговорящая область, имеющая интересное сочетание французского и германского, которое проявляется буквально во всем: языке, культуре, кухне и архитектуре. Эльзас – это очаровательные города и деревни, яркие фахверковые дома, в так называемом «эльзасском» стиле, и старые готические церкви, традиционные фермы и виноградники, произрастающие на восточных склонах Вогезских гор.

Последняя административно-территориальная реформа упразднила провинцию Эльзас. Сейчас эта историческая область является частью региона Гранд-Эст, в состав которого также входят Шампань, Арденны и Лотарингия. Эльзас разделён на два департамента: Нижний Рейн и Верхний Рейн. Столицей Нижнего Рейна является Страсбург, а Верхнего – Кольмар.

  1. География и климат
  2. Лучшее время посещения
  3. Практическая информация
  4. История
  5. Как добраться
  6. Еда и питье
  7. Города
  8. Достопримечательности
  9. Видео
  10. Карты и путеводители
  11. Комментарии и отзывы

География и климат

Эльзас ограничен горным массивом Вогезы на западе и долиной Рейна на востоке. Подножия Вогезских гор постепенно уступают место равнине с многочисленными сельскохозяйственными угодьями.

В плане рельефа большая часть Эльзаса – это холмы, которые перемежаются виноградниками, полями и буково-дубовыми лесами. Климат этого региона – умеренный. Он характеризуется сравнительно тёплым летом и прохладной зимой. За год выпадает от 500 до 700 мм осадков.

Виноградники Эльзаса

Практическая информация

  1. Население – 1.9 млн человек. Интересно, что в Эльзасе плотность сельского населения одна из самых высоких во всей Франции.
  2. Площадь – 8 280 км 2 ​​​​​​.
  3. Язык – французский. Также широко распространён диалект немецкого языка, который называют эльзасским.
  4. Валюта – евро.
  5. Виза – шенгенская.
  6. Эльзас – это преимущественно сельский и спокойный регион с низким уровнем преступности.

Лучшее время посещения

Эльзас очень популярен в рождественский период. Его старинные города славятся сказочной атмосферой и многочисленными рынками. Например, в Страсбурге рождественский рынок проводится с 16 века.

Лучшее время посещения Эльзаса это, конечно, период с мая по сентябрь, а также Рождество.

Традиционные фахверковые дома в «эльзасском» стиле

История

В 1 веке до н.э. территория Эльзаса была завоёвана легионами Юлия Цезаря и глубоко романизирована. В 5 веке н.э. эта область была подчинена алеманнами, которых затем сменили франки. Под властью Меровингов эти земли были христианизированы.

В 9 веке Эльзас был включён в состав Лотарингии и объединен с германскими территориями Каролингов. После распада королевства франков и вплоть до 17 веке Эльзас являлся частью Священной Римской империи.

Карта Эльзаса

Французское влияние стало увеличиваться в 16 веке и достигло максимума в ходе Тридцатилетней войны, в результате которой Франция получила неофициальный протекторат над Эльзасом, а затем установила и полный контроль. При этом до 18 века регион пользовался значительной автономией.

Эгисхайм

Эльзас был включён в состав Германии после франко-германской войны (1870–1871 гг) и находился в её составе до окончания Первой мировой войны. Затем по Версальскому договору эта область вернулась в состав Франции. В период Второй мировой войны Эльзас был снова аннексирован Германией.

Как добраться

Эльзас включает два аэропорта: EuroAirport (Базель-Мюлуз-Фрайбург) и аэропорт Страсбурга. Первый является крупнейшим воздушным портом в регионе, который связан практически со всей Европой. Скоростное железнодорожное сообщение также связывает регион с аэропортом Шарля Де Голля в Париже.

Эльзас имеет разветвленную железнодорожное сеть. Здесь же останавливаются большинство поездов, следующих по маршруту Франция – Германия и Франция – Швейцарией. Добраться на поезде в Эльзас можно из Парижа, Бордо, Лиона, Марселя, Базеля, Цюриха, Брюсселя, Штутгарта, Мюнхена, Франкфурта-на-Майне, Москвы, Варшавы, Берлина и Ганновера. Также регион имеет отличное автомобильное сообщение с другими городами Франции, Германии и Швейцарии.

Страсбург – столица Эльзаса

Еда и питье

В кухне Эльзаса ощущается сильное немецкое влияние. Её традиционными блюдами считаются: квашеная капуста (Choucroute), Flambée или по-немецки Flammkuchen (“эльзасская пицца”), Fleischschnackas (варёное мясо с яйцом и луком, завернутое в тесто), Baeckeoffe (запечённый картофель с мясом, маринованный в белом вине), Cordon bleu (шницель с сыром), Spätzle (клецки).

Интересно, что в маленьком Эльзасе проживает большое количество известных поваров.

Эльзас славится своими белыми винами, которые считаются одними из лучших в мире. Также здесь варят пиво Kronenbourg, Kanterbrau и Fischer.

Вечерний Кольмар

Города Эльзаса

Крупнейшие города Эльзаса:

  • Страсбург – очаровательная столица Эльзаса и один из самых красивых городов Европы, совмещая удивительным образом средневековое прошлое и современное настоящее. Страсбург – это невероятный готический собор, узкие улочки и фахверковые дома Гранд-Иля, каналы и изумительная кухня. Кроме этого, город является парламентской столицей Европы (здесь заседает Европейский парламент) и одним из крупнейших университетских центров Франции.
  • Кольмар – столица департамента Верхний Рейн и настоящая жемчужина Эльзаса. Это один из самых живописных и фотогеничных городов Франции с великолепным старым городом, полным причудливых фахверковых домов и красивых каналов.
  • Мюлуз – второй по величине город Эльзаса и крупный промышленный центр, который славится своими музеями.

Страсбург

Красивые эльзасские города и деревни:

  • Эгисхайм – живописный городок на востоке Франции, расположенный в сердце Эльзаса недалеко от Кольмара и Страсбурга. Это небольшое поселение считается одним из самых красивых в стране. Эгисхайм построен в форме концентрических кругов, окружающих замок и предлагает туристу прогулки по узким мощеным улицам полных красивых старых фахверковых домов с деревянными окнами и балконами.
  • Кайсерсберг – классический маленький эльзасский городок с очаровательными узкими улочкам и старинными фахверковыми домами.
  • Риквир – одна из самых живописных деревень Франции.
  • Бергхайм – небольшой городок на винной тропе, полностью окруженный стенами 14-го века.

Достопримечательности

Гранд-Иль в Страсбурге – большой остров, образуемый рекой Иль. Это идеальное место для знакомства с городом и его исторической атмосферой. Гранд-Иль фактически исторический центр Страсбурга. Здесь находятся его главные достопримечательности: Страсбургский собор (Нотр-Дам-де-Страсбург), другие средневековые церкви и исторические здания.

Страсбургский собор (Нотр-Дам-де-Страсбург) – одна из самых грандиозных готических церквей Европы и прекрасный памятник средневековой архитектуры. Про него говорил великий Виктор Гюго – “чудовище гигантское и деликатное”. Собор построен между 1176 и 1439 годами и имеет 142-метровую башню (завершенную в 1439 году), самую высокую во Франции.

Кафедральный собор в Мюлузе

Кафедральный собор в Мюлузе – великолепный памятник средневековой архитектуры и шедевр готики. До 19 века это здание являлось одним из самых высоких христианских сооружений в Европе.

Старый город в Кольмаре

Старый город в Кольмаре – его главная достопримечательность. Здесь можно найти множество старинных зданий эпохи Средневековья и Возрождения, а также несколько интересных сакральных памятников. Но главной изюминкой, конечно, являются красивые фахверковые дома.

На старых улочках этого города можно увидеть практически все архитектурные стили от готики, Возрождения, барокко, рококо, классицизма до ампира, эклектики, стиля модерн,что превращает исторический центр Кольмара в музей архитектуры под открытым небом.

Верхний Кёнигсбург

Верхний Кёнигсбург – захватывающий романский замок, который является важным символом эльзасского наследия. Как и многие средневековые крепости, величественный Шато-дю-Кенигсбург расположен на внушительной высоте. На скалистом мысе высотой 700 метров крепость вот уже 8 веков наблюдает за окрестностями. Замок был реконструирован в стиле исторической достоверности в начале 20 века.

Риквир

Винная тропа – живописный маршрут, включающий виноградники и очаровательные средневековые деревни.

Архивы эльзас

Эльзас — это удивительное сочетание преимуществ сразу двух культур: Франции и Германии. С его французской любовью к деталям, цветами и винам и его немецкими фахверковыми домиками, сытной едой и пивом, регион представляет собой такую идеальную концентрированную Европу.

Что посмотреть в Эльзасе?

В Страсбурге и Кольмаре — есть свои «сказки»: «маленькая Франция» в одном и «маленькая Венеция» в другом. Оба города считаются одними из самых красивых в Европе.

В добавок, количество «самых красивых французских деревень» по плотности здесь просто зашкаливает по сравнению со многими другими регионами. Куда не ступи, Вас ждут эти старинные узкие улочки, живописные разноцветные фахверковые домики, вкуснейшее местное вино и цветы, цветы, цветы!

Винная дорога Эльзаса (La Route des Vins d’Alsace)

Самая главная достопримечательность Эльзаса — это прекрасные виноградники. Именно здесь делают одни из лучших белых вин: пряный Гевюрцтраминер и нежнейше сладкий Мускат, освежающий Рислинг и Пино Бланк — каждое вино по-своему прекрасно и отлично сочетается с традиционными сытными и вкусными блюдами. Здесь же произволят Cremant d’Alsace — великолепные игристые вина, уступающие по популярности только шампанскому. Холмы с виноградниками становятся особенно прекрасны осенью, когда золотится листва, а виноград наливается сладким соком. Попробовать готовый продукт можно в многочисленных винодельнях, во множестве разбросанных вдоль «Винной дороги«.

Эльзас — самый маленький из всех регионов Франции (за исключением островов ), но при этом третий по плотности населения, четвертый по богатству и с наименьшим уровнем безработицы.

Когда лучше приезжать в Эльзас?

Эльзас — редкий регион Франции, который прекрасен практически в любой сезон. С конца ноября до Нового года вас ждут рождественские рынки и украшенные огоньками городки и деревеньки. В феврале во многих местах здесь проводятся карнавалы. С апреля тут уже довольно тепло и солнечно (хотя как повезет), так что приятно поездить по деревням. С мая уже становятся зелеными виноградники, так что природа становится по-летнему красивой. Лето здесь не жаркое, так что посидеть за уличным столиком ресторана, наслаждаясь холодным Cremant d’Alsace или освежающим рислингом — одно удовольствие! В октябре начинают золотом переливаться холмы с виноградниками, добавляя определенный шарм местным красотам.

Главные достопримечательности Эльзаса:

Города Эльзаса по алфавиту:

  • Barr
  • Bergheim
  • Cernay
  • Chatenois
  • Colmar
  • Eguisheim (Plus Beaux Villages de France)
  • Guebwiller — 4 Grand Cru, важный романский храм
  • Haguenau — линия Мажино
  • Hunawihr(Plus Beaux Villages de France)
  • Hunspach(Plus Beaux Villages de France)
  • Katzenthal
  • Kaysersberg
  • Mittelbergheim(Plus Beaux Villages de France)
  • Mulhouse — музей автомобилей
  • Munster — родина сыра Мюнстер, руины аббатства
  • Murbach(романское аббатство)
  • Neuf-Brisach (цитадель Вобана — ЮНЕСКО)
  • Obernai
  • Riquewihr(Plus Beaux Villages de France)
  • Ribeauville
  • Rouffach
  • Soultz-Haut-Rhin — 4 Grand Cru, родина Дантеса
  • Sélestat
  • Strasbourg — исторический центр — ЮНЕСКО
  • Thann
  • Turckheim
  • Wissembourg

Эльзас

Добро пожаловать в Эльзас! Bienvenue en Alsace! Willkomme еm Elsass!

В самом центре Западной Европы, на перекрестке трех европейских культур лежит самый маленький (но гордый!) историко-географический регион Франции Эльзас. Площадь его составляет 8280 км 2 – 1,3 % от всей площади страны. И хотя находится Эльзас всего в паре часов езды от Парижа, отсюда куда ближе как раз до Германии и Швейцарии. Единством этих европейских культур и пронизано в регионе практически все: история и архитектура, искусство и кулинарные традиции. Тем вкуснее Эльзас для больших и маленьких открытий! Названия многих мест, улиц и блюд читаются как на французский, так и на немецкий манер. Они встретятся вам и на эльзасском языке (alsacien – один из алеманнских диалектов немецкого, наиболее близок швабскому). При всем своем многообразии и синтезе традиций край этот ни француз, ни немец, он – Эльзасец! И вот почему…

Читайте также:  Сколько земельных участков можно иметь в собственности - в 2020 году

На узкой полосе земли шириной в 50 и длиной в 190 км, что вытянулась вдоль Рейна между Францией, Германией и Швейцарией, плодородные долины сменяются холмистыми виноградниками, а над ними встают горные цепи Вогезов (фр. les Vosges, нем. Vogesen) и темные леса. С их высот суровые укрепленные замки Средневековья перекликаются с веселым фахверком и яркой черепицей домиков в деревнях. Под крышами этими протестанты давно и мирно соседствуют с католиками, как и лучшие традиции немецкого пивоварения – с искусством французского виноделия (Эльзас является основным производителем хмеля и пива во Франции и краем столь же искусных виноделов).

Территория эта была населена с доисторических времен, в т. ч., начиная с VII в. до н. э., кельтами. В 58 г. до н. э. сюда приходят римляне (а с ними и виноградная лоза), развиваются ремесла и земледелие. Как раз по Рейну проляжет граница между Римской империей и воинствующими германцами на 5 долгих веков, а пограничный характер этих земель сохранится вплоть до наших дней. После ухода римлян в 378 г. сначала тут обосновываются алеманны, которые начинают строить города и приносят свою культуру; их упорно теснят франки. В 496 г., несмотря на победу Хлодвига I и включение региона во Франкское государство, на территории Эльзаса продолжают преобладать алеманны. В 640-740 г.г. здесь существует отдельное герцогство, основываются первые христианские монастыри. В 870 г. вместе с другими говорящими по-немецки областями Эльзас достается Людовику Немецкому.

С коронации Рудольфа Габсбурга в 1273 г. начинается история австрийского Эльзаса, которая продлится по 1648 г. На протяжении последующих веков эльзасские земли отходят то Германии, то Франции, формируя в этих геополитических метаниях свой особый стиль. По окончанию Тридцатилетней войны, унесшей жизни половины населения, с 1648 г. Эльзас по Вестфальскому договору постепенно занимают французские войска… вплоть по 1798-ой год! Но в 1871 г. в результате франко-прусской войны этот регион получает статус имперской земли (снова немецкой).

После Первой мировой войны Эльзас в 1918 г. возвращается к Франции, а в 1939 г. оккупируется немецкими войсками. 130 тыс. эльзасцев и мозельцев призываются в Вермахт…

Точка в дележке территорий у Рейна была поставлена лишь в 1945 г., когда Эльзас окончательно стал частью Франции и до 2016 г. являлся ее наименьшим административным регионом (включая всего два департамента, Верхний и Нижний Рейн). 1-го января 2016 г. во Франции вступило в силу новое территориальное деление, согласно которому Страсбург / Strasbourg стал столицей укрупненного региона Эльзас – Шампань – Арденны – Лотарингия. А столицей Евросоюза Strasbourg – воплощение европейского духа – был и остается; здесь заседает Совет Европы и Европарламент.

Уникальное положение Эльзаса на перекрестке европейских культур и его богатая история оставили многочисленные следы, по которым не прочь пройти и мы с вами. Путешественника зазывают Романская или Дорога замков, Дорога гребней или жареного карпа… и намеренно свернуть через виноградники на Дорогу вин!

Эльзас называют «Страной белых вин». Самые популярные производят из белых сортов винограда: от юных игристых креманов до терпких и тягучих поздних сборов. Всего же в регионе культивируют 7 сортов виноградной лозы: Sylvaner / Сильванер, Riesling / Рислинг, Pinot Blanc / Пино Блан, Muscat / Мускат, Pinot Gris / Пино Гри, Pinot Noir / Пино Нуар, Gewurztraminer / Гевюрцтраминер. Вино разливают в бутылки особой формы – flute d’Alsace, а наливают в эльзасские же бокалы с высокой зеленой ножкой. Приобщаться к многовековому искусству виноделов лучше в погребах, ресторанах, в больших и маленьких винных хозяйствах или лавках.

Любая дорога только выигрывает от привала и дегустации вина в местах его происхождения или знакомства с блюдами региона! А кухне Эльзаса, как высокой гастрономической, так и традиционной, есть чем порадовать путника. На заметку гурманам: именно здесь, в Эльзасе, вывели породу страсбургского гуся, из печени которого готовят фуа-гра (жареный или в виде паштета). Деликатес на местах а) вполне доступен по цене; б) придуман кондитером и является десертом, отчего к нему рекомендован сладкий гевюрцтраминер!

В традиционной эльзасской еде кому-то почувствуется влияние немецких традиций, когда она сытна и основательна. Взять хотя бы свиную рульку (выступает сольно или под шукрут – тоньше нити нашинкованную квашеную капусту готовят с добавлением белого вина, а аккомпанируют ей сосиски, грудинка, колбаски, бекон и прочая мясная компания). Другой признанный продукт эльзасской прописки – тарт фламбе (местная интерпретация его названия «фламмкюхе»). Этот открытый пирог «с пылу, с жару – из печи» готовится с крем-фреш (сметана по-нашему), грудинкой и луком или местным сыром мюнстер; начинка, впрочем, разнообразна (среди вариаций есть даже сладкие). Что до выпечки, в тавернах и лавках глаз радуют ребристый кекс куглопф, соленый брецель и пряничные человечки маннал.

Формы для выпечки, большие затейливые блюда или крошечные розетки для десертов из поколения в поколение создают Суфленхайм / Soufflenheim и Бетшдорф / Betschdorf , очаги местного гончарного промысла.

А дороги Эльзаса ведут нас дальше по предгорьям Вогезов через многочисленные выразительные городки. Только из списка «Самые красивые деревни Франции» здесь Эгисхайм (Эгисем) / Eguisheim, Юнавир / Hunawihr, Унспак / Hunspach, Миттельбергхайм / Mittelbergheim и Риквир (Рикевир) / Riquewihr. Риквир провернет для вас свой колоритный калейдоскоп старых фонтанов, затейливых витрин магазинов и вывесок дядюшки Ханзи.

Эгисхайм будет примечателен словом «круглый» – свернулся клубком, как кошка, вокруг своего исторического центра… И это далеко не все рекомендованные к посещению места!

Загляните в Кайзерсберг / Kaysersberg с его каменным мостом через речку Вейс, романским порталом церкви Святого Креста и круглой башней укрепленного замка, что вырисовывается на холме в утреннем тумане. В Рибовилле / Ribeauvillè попробуйте сосчитать менестрелей всевозможных исполнений и размеров или «возьмите» сразу три замка сеньоров Рибопьер, что в лесу возвышаются за виноградниками.

Сторожевые башни и стены, бывшие когда-то частью круговых укреплений многих местечек, хорошо сохранились. Среди нарядного деревянного фахверка выделяются ратуши Ренессанса. Каменные дома из розового песчаника соседствуют с готическими храмами.

Деревянная резьба, красочные вывески, расписные ставни и «глазированные» черепичные крыши, цвета и цветы повсюду: гортензии в фонтанах, герань и лобелия на окнах и балконах… Это все яркие 3D-слайды вашего путешествия! Любопытствующий взгляд заметит тут и там над входами в дома особые знаки-клейма: так отмечены промыслы бондарей, виноградарей, пекарей, мясников, что трудились и часто до сих пор трудятся в этих стенах. Своими деталями, которых много не бывает, этот край расскажет и вам свои истории. Слушайте…

При всем разнообразии мест, ландшафтов и достопримечательностей эльзасский пейзаж объединяет под своим крылом белый аист. Игрушечные фигурки птиц в окнах домов соседствуют с живым символом Эльзаса: широкие гнезда аистов на крышах, на верхушках церквей и даже на пожарной каланче, с которых далеко по окрестностям разносится клекот пернатых.

Не менее увлекательной будет встреча и с главными метрополиями Эльзаса. На тройку Страсбург / Strasbourg, Кольмар / Colmar и Мюлуз / Mulhouse приходится порядка 25 музеев, достойных посещения. Но даже прогулка вдоль каналов Кольмара или кварталами «Маленькой Франции» Страсбурга не оставит сомнений: во всем своем богатстве архитектурных стилей эти города сами – музеи под открытым небом.

Нами отдельно рекомендован старинный Colmar как основная точка размещения в Эльзасе. Кроме того, что в Кольмаре всегда есть что посмотреть и куда пойти, отсюда удобно делать и большинство экскурсий (не такой большой трафик, как в Страсбурге).

Позволим себе еще несколько профессиональных рекомендаций. Каждый волен выбирать время и цели своего путешествия сам. Что до Эльзаса, то есть несколько отправных моментов, которые для посещения этого региона будут особенно удачными.

Лето – время музыкальных фестивалей, и в этих краях их проходит немало. В начале июля Кольмар принимает Международный фестиваль классической музыки под руководством маэстро В. Т. Спивакова (скрипач, главный дирижер и художественный руководитель Национального Филармонического оркестра России). Очередная возможность совместить приятное с полезным: послушать уникальную концертную программу под сводами старинных храмов, нагулявшись по колоритным местам (Эльзаса и не только! Ведь Германия и Швейцария отсюда – рукой подать).

Осень. Время сбора винограда, хмеля, прочего урожая и… праздника! Многочисленные ярмарки вин проходят повсеместно. С наступлением осени все холмы и склоны покрываются золотом желтеющей виноградной лозы – самое время увидеть буйство красок и вкусить белое эльзасское вино во всем его блеске и разнообразии. Рекомендуемая последовательность дегустации: начать с сухих шасла, сильванера и почти исчезнувшего книпперле (если удастся найти). Потом, оставаясь в той же тональности, переходить к сепажам более высокого полета мускат и рислинг. И полировать это удивительное путешествие в недра своего подсознания сладковатыми гевюрцтраминером и токаем. А после сытного обеда к вам на дижестив еще попросятся местные фруктовые брэнди. Самую популярную eau de vie («воду жизни») в Эльзасе делают на основе груши, малины или ежевики.

Декабрь. Несколько недель накануне самого главного праздника года представляют шанс узнать, как готовятся к Рождеству сразу в трех странах-соседках: Франции, Германии и Швейцарии. Если Вам по душе горячий глинтвейн, шкварчащие на углях колбаски и деревянные игрушки в море света елочных гирлянд среди почти сказочных декораций старых фахверковых улиц или каменной феерии его соборов – добро пожаловать в Эльзас.

Знаете ли вы, что Селеста / Sèlesta считается родиной рождественской елки? А старый добрый Кольмар с его «пряничными» домиками вдоль каналов и вовсе называют европейской столицей Рождества? В начале декабря по всему Эльзасу работают около 35 рождественских ярмарок, устраиваются выставки новогодних елок, конкурсы на лучшие декорации… Стекольщикам из Мейзенталя / Meisenthal дуть да дуть свои авторские елочные украшения!

Независимо от времени года можно дать передышку впечатлениям и искупаться в одном из термальных источников. Поехали, например, на противоположный берег Рейна в немецкий Баден-Баден / Badenaden. Целебная сила его знаменитых купален Каракалла была открыта еще в III в. древними римлянами. Уместно отправиться на «оздоровительный шопинг» во Фрайбург / Freiburg той же земли Баден-Вюртемберг. Его кафедральный собор в готическом и романском стилях строился в течение 300 лет! Если душа просит близости с природой – прогуляйтесь неведомыми тропами «Черного леса» (он же Schwarzwald) или загляните в его горные озера. Можем наведаться в Швейцарию и посетить два ее самых больших города Базель / Basel и Цюрих / Zurich или прочувствовать величие самого большого в Европе Рейнского водопада (Rheinfall) в кантоне Шаффхаузен…

А более подробно с достопримечательностями региона и сопредельных Германии и Швейцарии знакомит наша рубрика «Экскурсии».

Мал золотник, да дорог – это всё о нем, об Эльзасе. Побывав в этих краях далеко не один раз, мы возвращаемся к нему снова и вас приглашаем!

Эльзас – история и география

Эльзас (фр. Alsace) – небольшой, но примечательный регион на северо-восточной границе страны между горным хребтом Вогезы и рекой Рейн. Эльзас известен своей насыщенной историей и вытекающим из нее культурным своеобразием – органичным сочетанием французских и немецких традиций.

Читайте также:  Виза для ребенка в Чехию: образец заполнения анкеты и сроки оформления в 2020 году

История вольного города

Как же образовалось это уникальное культурное смешение? В Средние века Эльзас хоть и был частью Священной Римской Империи, по факту находился на окраине и пользовался практически полной свободой в самоуправлении. Страсбург имел статус вольного города.

Начало культурного слияния было положено в 17-м веке, когда Эльзас присоединила к себе Франция. Местные обитатели на тот момент были более немцы по культурной принадлежности, чем кто-либо еще. Независимым по нраву эльзасцам были предоставлены широкие свободы.

Порой метрополия пыталась достаточно настойчиво сделать из них настоящих французов. Но некая автономность у них осталась и по сей день. Например, в Эльзасе все еще активно действуют законы, данные Наполеоном в 1801 году.

Аудиогиды и путеводители по Франции и Парижу

Обзорная экскурсия по Страсбургу

Прогулка по историческому центру Страсбургу

Большая обзорная экскурсия по Парижу

Все самые популярные достопримечательности и музеи города

Путеводитель по Ницце в
Вашем телефоне

Оффлайн карта города, транспорт, советы, кафе и лайфхаки

Перетягивание Эльзаса

После трагичной для Франции франко-прусской войны 1870-1871 года Эльзас и часть Лотарингии были отданы немцам. Французы, однако, с потерей не смирились и мечтали о реванше. Все-таки граница по Рейну более удобна.

Потерянные территории были возвращены после 1-й мировой войны. Хотя в 1918 году независимый Эльзас успел побыть самой настоящей коммунистической рабочей республикой. Правда всего около 10 дней.

Перед 2-й мировой войной на территории Эльзаса была выстроена южная часть линии Мажино – мощнейших пограничных укреплений против Германии. Они, впрочем, не помогли Франции избежать очередного поражения. Часть фортов сохранилась и сегодня, их можно посетить в качестве музеев.

В послевоенные годы окончательно возвращенный французам Эльзас, обрел новую роль. Он стал не только одним из центров Европейского Союза (Страсбург), но и символом нового, мирного этапа в отношениях между вчерашними врагами. Если раньше Эльзас был ареной военного противостояния, то теперь – экономического и культурного сотрудничества Франции и Германии.

И это гораздо более логично. Единство двух народов проявилось в уникальной культуре Эльзаса, в местной архитектуре, кулинарии, народных традициях.

Природа Эльзаса

Хребет Вогезы защищает Эльзас от влажных морских ветров, что делает его климат сухим и континентальным. Лето здесь, как правило, солнечное, а зимы достаточно прохладные, а иногда и снежные. Почвы Эльзаса благоприятны для выращивания винограда, здесь производят отличное вино.

Несмотря на большую плотность населения и развитую промышленность, в регионе существует несколько природных заповедников. В горных районах действуют горнолыжные курорты, вдоль Рейна проложены туристические маршруты.

» ТАКЖЕ ЧИТАЙТЕ СТАТЬЮ – Вина Эльзаса

Города

Страсбург – столица Эльзаса, старинный средневековый город на берегу Рейна. Река служит границей с Германией, мост соединяет два государства. Центр города буквально заполнен замечательными архитектурными памятниками. Кроме того, в городе находится комплекс зданий Евросоюза, среди них – знаменитый суд по правам человека. Город знаменит своим университетом и музеями.

Кольмар – красивый город, в котором сохранилось значительная площадь средневековой застройки. Также известен как место проведения крупных международных фестивалей (посвященных кино, джазу, винам).

Мюлуз – город на юге Эльзаса, центр химической промышленности (что, впрочем, не делает его зловещим скоплением труб, окутанных ядовитыми газами). В нем немало интересных мест, например, автомобильный и железнодорожный музеи.

Три причины поехать в Эльзас:

Великолепная старинная архитектура, да еще и в неповторимом франко-немецком стиле.

Богатая интересная кухня, особые вина и, что не свойственно Франции, хорошее пиво!

Щедрые и веселые праздники. Особенно волшебно в Эльзасе проходит Рождество. Фотографии рождественских украшений улиц в Страсбурге и Кольмаре набирают тысячи лайков в инстаграм.

Как добраться до Эльзаса?

Доехать до Эльзаса можно как из Парижа, так и из Германии: ближайший крупный город – Штутгарт. Как добраться из Парижа до Страсбурга мы писали в отдельной статье.

Из Штутгарта до Страсбурга ходят поезда. 2-2,5 часа в пути, стоимость билетов от 29 €. Можно доехать и на междугороднем автобусе.

До Кольмара и Мюлуза из Страсбурга ходят комфортабельные рейсовые автобусы.

Если вы путешествуете летом или в декабре в преддверии Рождества, обязательно бронируйте отели заранее. Лучше за несколько месяцев, чтобы ухватить выгодный вариант.

Приятного путешествия в Эльзас!

Удобный шаблон Joomla! –>

Поиск, обзор и навигация

Париж

  • Париж
  • Отдых в Париже
  • Туры в Париж
  • История Парижа
  • Достопримечательности Парижа
  • Остров Сите
    • Нотр-Дам де Пари
    • Дворец Правосудия
    • Консьержери
    • Сент-Шапель
  • Лувр
  • Тюильри
  • Триумфальная арка в Париже
  • Эйфелева башня
  • Пантеон
  • Луксорский обелиск
  • Монмартр
  • Мост Александра III
  • Площади Парижа

Города Франции

  • Города Франции
  • Города Нормандии
  • Города Бретани
  • Города Эльзаса
  • Города Шампани
  • Города Корсики

Моя Франция

  • О Франции
  • Париж
  • Нормандия
  • Бретань

Разные страны

  • Франция
  • Австрия
  • Нидерланды
  • Египет
  • Испания
  • Статьи о разных странах
  • Моя Франция

Необыкновенные путешествия

  • В мир природы
  • В мир растений
  • В мир истории
  • В мир книг

Эльзас – История Эльзаса

Оглавление
Эльзас
История Эльзаса
Достопримечательности Эльзаса
Все страницы

Во II тыс. до н.э. через территорию Эльзаса впервые прошли кельты, мигрируя на юг Европы. А обосновались здесь кельты только в VIII в. до н.э. Здесь жили два кельтских племени: секваны и эдуи. Около 63 г до н. э. они были завоеваны германским племенем свевов.

В 58 г до н. э. эти территории покорили римские войска под командованием Юлия Цезаря. Наступил мирный период, продолжавшийся в течение пяти веков.

В период римского господства начали развиваться первые города. Тогда был основан Страсбург, носивший название Аргенторат, При римлянах строились первые дороги, получило распространение виноделие.

Мирный период был прерван набегами варваров, которые в 378 году окончательно изгнали римлян с территории Эльзаса. Здесь обосновались алеманны, которые принесли в эти края свою культуру и начали строить свои города. Получил распространение и язык алеманнов, преобразовавшийся впоследствии в эльзасский диалект, на котором в этом регионе говорят до сих пор.

И хотя спустя сто с лишним лет эти земли были завоеваны франками и вошли в состав Франкского государства Хлодвига, алеманны продолжали преобладать среди населения.

После смерти Хлодвига в 511 году, Эльзас вошел в состав Австразии, доставшейся его сыну Теодориху I. С VI века в различных памятниках и рукописях появилось имя Эльзас.

В VI веке здесь окончательно распространилось христианство. Во главе церковной организации стоял епископ страсбургский. В VII—VIII вв. было основано много монастырей, которые получили от тогдашних правителей значительные земельные владения. При франкских королях в Эльзасе водворился феодализм.

Позднее Эльзас отошел во владения Восточно-франкского королевства, преобразовавшегося впоследствии в Германию.

В течение восьми веков его судьба была неразрывно связана с немецкой историей.

В 1354 году 10 эльзасских городов заключили между собой союз городов (декаполис).

В XV-XVI веках в духовной жизни Германии Эльзас играл довольно видную роль:

  • В Страсбурге Гутенбергом были сделаны первые опыты книгопечатания посредством небольшого ручного пресса; только позднее он переселился в Майнц.
  • В конце XV века эльзасский монах Вейссенбург перевел евангелие на немецкий язык.
  • В 1439 году в Страсбурге была окончена постройка знаменитого собора, одного из замечательнейших памятников средневековой архитектуры.
  • В 1538 году в Страсбурге была основана гимназия, сыгравшая видную роль в истории просвещения страны.
  • Еще более важным было в 1566 году основание академии, которая имела право давать академические степени до звания доктора включительно.

В результате Тридцатилетней войны по Вестфальскому миру 1648 года дом Габсбургов уступил все свои права на Эльзас французской короне, при условии, что будет сохранена его связь с Германской империей. Франция подтвердила все права и вольности эльзасского рыцарства. Сохранили самостоятельность и положение имперских городов Страсбург и десять других городов. Они по-прежнему приносили присягу на верность императору, сохраняли место и голос в германском рейхстаге.

Эльзас оказался в двойственном положении: с одной стороны он был французской провинцией, с другой – членом Германской империи.

Королевская власть Франции недолго, однако, терпела местную независимость и свободу. В 1674 году, вопреки условиям Вестфальского мира, Людовик XIV занял своими войсками 10 эльзасских имперских городов и отменил их конституции.

Были предприняты попытки офранцузить местное население. Часто они встречали раздражение и стремление дать отпор.

Франция всячески содействовала развитию своей новой провинции.

Был принят целый ряд мер для поощрения виноделия, земледелия, табаководства и скотоводства; улучшена почта, проложено много хороших дорог, основано много учебных заведений.

Со времени присоединения к Франции провинция пользовалась миром более прочным, чем ранее; экономическое благосостояние её поднялось, народное образование сделало значительный шаг вперед.

Именно в этот период появилась почти влюбленная приверженность Эльзаса к Франции.

И хотя большая часть эльзасцев по-прежнему говорила на особом эльзасском наречии немецкого языка (остальные говорили на особом наречии французского), хотя народ в духовном и культурном отношении сохранял непосредственную и тесную связь с Германией, но в политическом отношении большинство жителей чувствовало свою связь с Францией и не стремилось к восстановлению прежнего порядка вещей.

Так продолжалось до событий франко-прусской войны: по Франкфуртскому миру, заключенному 10 мая 1871 года, Эльзас, вместе с частью Лотарингии, был уступлен Германии, составив имперскую землю Эльзас-Лотарингия.

Теперь уже правители Германии пытаются онемечить население вновь присоединенной провинции. И завоевать его симпатию.

Руководство Германии уделяет особое внимание региону. В это время в Эльзасе расцветают торговля и промышленность. Строится водопровод; социальное обеспечение, газ, электричество – то новое, что Германия дала региону.

В результате Первой мировой войны по условиям Версальского мирного договора, Франция вернула себе эти земли.

В 1940 году немецкая победа застает врасплох Эльзас, который вдруг оказывается присоединенным к Третьему Рейху.

В 1945 году Эльзас вернулся под контроль Франции.

В 1949 году Страсбург был выбран как город, в котором будет заседать Совет Европы, затем позже и Европейский Парламент. Это выбор как политический, так и исторический и географический.

Франция и Германия – две главные опоры Европейского Союза, и одна единственная провинция, которая объединяет эти две нации – это Эльзас.

Эльзас: маршруты, вина и сорта винограда

Французский регион Эльзас находится на границе с Германией и Швейцарией. Его, пожалуй, можно назвать самым необычным и нетипичным регионом Франции.

О регионе

Эльзас не всегда был частью Франции, за последние пару веков он входил в состав Германской империи (1871—1918), а также был аннексирован Третьим рейхом во время Второй мировой войны.

Читайте также:  Можно ли пользоваться загранпаспортом после смены фамилии 2020

Исторически в Эльзасе основным языком был эльзасский – один из нижне-алеманнских диалектов немецкого языка. Долгое время регион был двуязычным, но после Второй мировой войны французский язык стал главным и основным. Он укрепил свои позиции и почти изжил немецкий и эльзасский.

Тем не менее, влияние немецкой культуры, архитектуры, языка, кухни и даже виноделия не заметить нельзя. Весь Эльзас представляет собой мозаику сказочных деревенек с разноцветными фахверковыми домиками, россыпи виноградников на склонах Вогезов и миниатюрное прянично-цветочно-средневековое великолепие, приправленное оригинальной кухней и дополненное уникальными в своем роде винами.

Имена у местных жителей чаще всего французские, а фамилии – немецкие. Географические названия деревень, городов, виноградников – немецкие, но французы частенько читают их со своим произношением. Такая гремучая смесь обязательно понравится тем, кто любит открывать для себя новое, необычное и неожиданное.

Если вы любите готическую архитектуру, европейские старинные города и уютные улочки, начать путешествие по Эльзасу можно со столицы региона – Страсбурга. Здесь можно полюбоваться грандиозным готическим собором, зайти в милый район на реке «Маленькая Франция», пить пиво, глинтвейн или кофе по-ирландски.

Для полного погружения в красоту, природу, атмосферу местных сказочных деревень и для знакомства с винами можно прокатиться по винной дороге Эльзаса, которая на севере начинается в городе Марленхайм и заканчивается на юге в Танне. Составить маршрут, найти интересные достопримечательности, выбрать даты для посещения местных ярмарок, праздников и фестивалей поможет этот сайт.

Винная дорога Эльзаса – самая известная винная дорога Франции. Основана она в 1953 году. Дорога проходит по живописнейшим местам и делится на несколько частей. Путешествуя по ней, стоит посетить городки Кольмар, Риквир, Рибовилле и Эгисхайм – они считаются наиболее аутентичными и красивыми, а Риквир и Эгисхайм вообще внесены в списки самых красивых деревень Франции (Les Plus Beaux Villages de France).

Почти все города и деревеньки Эльзаса окружены виноградниками, а внутри поселений вы увидите большое количество виноделен, маленьких и больших, семейных и кооперативных.

За какими винами стоит ехать в Эльзас

Эльзас – это северо-восток Франции. Погода тут солнечная, довольно сухая, но не достаточно жаркая для выращивания многих красных сортов винограда. Главенствуют тут белые, но они представлены таким разнообразием стилей, характеров, оттенков и ароматов, что по красным как-то перестаешь скучать.

У эльзасских вин свой стиль и характер, не похожий ни на французский, ни на немецкий. Большая часть вин – моносортовые, и на этикетке обязательно будет указан сорт винограда, что не очень типично для традиционных вин Франции, зато удобно для потребителя, который сразу видит хоть какие-то знакомые слова.

Помимо моносортовых вин в Эльзасе делают также вина из нескольких сортов винограда, их называют «эдельцвикер» (edelzwicker) или «жанти» (gentil). На их этикетках сорта винограда указаны не будут, просто нужно иметь в виду, что это смесь типичных для региона белых сортов. В зависимости от их соотношения и видения винодела вино может быть немного разным по стилю – более или менее ароматным, более или менее кислотным и так далее.

Одно из самых характерных таких вин – Gentil AOC 2017 от исторического производителя Hugel. Каждый сорт здесь выполняет свою функцию: пино гри обеспечивает структуру, рислинг – хорошую кислотность, гевюрцтраминер – пышную ароматику, сильванер – свежесть, пино блан – округлость и мягкость, мускат – цветочные ароматы и нежность.

В Эльзасе делают шикарные белые и розовые игристые вина по классической технологии: второе брожение, как и в случае с шампанским, происходит внутри бутылки, и все вина выдерживают на осадке. На этикетке таких вин будет написано Cremant d’Alsace.

В классификации вин и аппелласьонах Эльзаса разобраться несложно. Большинство вин, которые производятся из разрешенных сортов, маркируются как Alsace АОС. То есть название региона является одним общим аппелласьоном для большинства качественных вин.

Также в Эльзасе существует выделенные, особо ценные виноградники. Они имеют категорию «гран крю», и каждый носит свое название. Таких виноградников в Эльзасе сейчас 51, но это число может меняться со временем, а названия таких виноградников довольно сложно запоминаются, ибо все они немецкие, например, Шёненбург (Schoenenbourg), Альтенберг де Бергхайм (Altenberg de Bergheim), Кэфферкопф (Kaefferkopf) и так далее.

Большинство производителей считает за честь указать на бутылке производимого вина заветную категорию гран крю, но есть и те, кто не признает существующую классификацию и предпочитает ничего не писать на этикетке, даже если виноград происходит с участков, классифицированных как гран крю.

Вообще противоречия очень типичны для Эльзаса. Регион находится на стыке двух стран, двух культур и двух религиозных конфессий – в нем примерно поровну протестантов и католиков, и в каждой деревне есть протестантские и католические церкви.

Стилистика вин тоже может быть очень разной в зависимости от желания винодела. Одни предпочитают создавать вина с остаточным сахаром, поэтому некоторые гевюрцтраминеры и пино гри будут заметно сладкими. Иные радеют за чистый сухой, даже стальной вкус эльзасских вин. Указание на «стилистику» на этикетке вы не найдете – каждая бутылка может быть сюрпризом, если вы не знаете «виноисповедания» конкретного винодела.

Помимо сухих и полусухих вин в Эльзасе также принято делать вина позднего сбора и вина из винограда, пораженного благородной плесенью. На этикетках этих вин будут соответствующие указания. Это настоящие эссенции из ароматного гевюрцтраминера, сочного свежего и сладкого рислинга или более спокойного пино гри.

VT – это Vendange Tardive, «поздний сбор», то есть вино из винограда, который собирают позже обычного. Виноград успевает чуть подвялиться на лозе, накопить много сахара и потерять кислотность.

SGN – Selection de Grains Nobles, «отборные благородные ягоды». Это вино из ягод, пораженных «благородной» плесенью Botrytis сinerea. Сама плесень далеко не благородного вида, но вино из такого непривлекательного внешне винограда получается удивительным. Плесень вытягивает воду из ягоды и меняет ее химический состав – в итоге получается очень концентрированное и очень сладкое вино с роскошными ароматами. Из таких же ягод в другом регионе Франции, Бордо, делают всемирно известные сотерны.

Вина SGN и VT можно производить только в исключительные годы. Поэтому запасы таких вин невелики, а цены – высоки. На российском рынке их выбор небольшой. Можно попробовать Gewurztraminer Vendanges Tardives Trimbach 2011, тягучее, сладкое и соблазнительное. Это объединенные парфюмерная лавка, рынок специй и корзина тропических фруктов, где вы найдете цветущую яблоню, лимонную цедру, манго, ананас, дымок, пряности, минеральные оттенки и мед. Подвяленные ягодки с 40-летних лоз – это высокая концентрация всего: многослойных ароматов, сильного и глубокого вкуса и ярких ощущений.

Слева направо: Gentil AOC 2017; Gewurztraminer Vendanges Tardives Trimbach 2011

Сорта винограда

Из красных сортов в Эльзасе выращивают пино нуар – он может приспособиться к прохладному климату и позволяет получить элегантное и тонкое красное вино.

Среди белых сортов винограда в Эльзасе традиционно выделяют «благородные». К ним относятся гевюрцтраминер, рислинг, пино гри и мускат. Не попадают в список избранных пино блан, сильванер и шасла. Благородных счастливчиков можно выращивать на всех виноградниках, в том числе категории гран крю.

Конечно, другие сорта на виноградниках гран крю выращивать тоже можно, но тогда на этикетке нельзя будет написать Grand Cru. Также только из благородных сортов разрешено делать вина позднего сбора (VT) и вина категории SGN.

Гевюрцтраминер

Название сорта винограда переводится с немецкого языка как «пряный траминский» и восходит к германизированному варианту названия итальянского города Термено-сулла-Страда-дель-Вино («Термено на винной дороге»), откуда родом его предок, который сейчас чаще называют саваньен. Пожалуй, гевюрцтраминер – это самый ароматный белый сорт винограда. Однажды попробовав гевюрцтраминер, вы уже не перепутаете его ни с одним другим сортом винограда. Очень ароматный, яркий, пышный, как цветочно-пряный парфюм, в котором вы найдете розы, тропические фрукты, пряности, цукаты и восточные лакомства. Еще одна характеристика сорта – низкая кислотность.

Даже сухие вина из сорта гевюрцтраминер будут казаться полусухими или даже полусладкими благодаря сладким ароматам и низкой кислотности. Из-за своей яркости и необычности гевюрцтраминер непросто сочетать с гастрономией – к нему стоит выбирать сырные тарелки, несладкие десерты или восточную кухню с обилием пряностей.

Рислинг

Строгий и звонкий немец в Эльзасе становится более вальяжным, плотным и объемным. Сорт характеризуется хорошей, даже высокой кислотностью и разнообразными ароматами, которые с возрастом трансформируются и видоизменяются. Если молодой рислинг может благоухать цветами и свежими фруктами, то со временем в нем появляются тона тропические, а зачастую и нефтяные и резиновые. Бояться их не нужно – это особенность сорта. Рислинг прекрасно сочетается с рыбными блюдами, сырами и легкой овощной кухней.

Знакомство с эльзасскими рислингами можно начать с бюджетного Bestheim Classic Riesling Alsace AOC 2018. Вас ждут сухой строгий стиль, морозная бодрая кислотность, лимонная цедра, тонкие минеральные вкрапления и аккуратный, еле заметный фирменный «бензольный» тон.

Слева направо: Bestheim Classic Riesling Alsace AOC 2018; Pinot Gris Les Elements Domaine Bott-Geyl 2016

Пино гри

Казалось бы, это же просто банальный итальянский пино гриджо! Но в Эльзасе этот сорт получается совсем не банальным и не примитивным. В Эльзасе пино гри мужественный, плотный, объемный и тугой. В нем нет такой пышной ароматики, как в гевюрцтраминере, такой звучной кислотности, как в рислинге, но в нем есть отменная структура, баланс и гастрономичность.

Местные жители рекомендуют пино гри как самое универсальное вино для ужина. Говорят, его можно перепутать с красным вином, если подавать вино в черных бокалах.

Можно попробовать Pinot Gris Les Elements 2016 от биодинамиста Domaine Bott-Geyl. Вино получается увесистым, сильным и объемным благодаря старым лозам и выдержке на тонком осадке в дубовых бочках. В аромате белые фрукты, мед и легкие намеки на копчености.

Мускат

Добродушный и нежный сорт здесь любят делать сухим. При дегустации такого муската может возникнуть несовпадение ожидания и реальности: аромат будет нежный, цветочный и леденцовый, а вкус – строгий и сухой. Эльзасские мускаты тоже довольно гастрономичны благодаря невысокой кислотности и сухому, но не слишком строгому стилю.

Сильванер

Рабочая лошадка Эльзаса. Здесь не делают великих вин из этого сорта, но всегда легкие, свежие, с хорошей кислотностью и цветочно-фруктовыми ароматами сильванеры хорошо подходят на роль вин на каждый день.

Пино блан

Из этого сорта получаются довольно тельные, но спокойные и уравновешенные вина. Часто этот сорт используют для производства игристых вин – креманов.

Все вина Эльзаса должны разливаться в длинные стройные бутылки из темно-зеленого или коричневого стекла с плоским донышком, характерными в первую очередь для немецкого виноделия. Они называются эльзасскими или рейнскими флейтами.

Добавить комментарий